Ekşi Mayalı Köy ekmeği yapımında en önemli şey 1 gün önceden hazırlanması gereken mayadır. Maya hazırlarken eski usuller kullanılır. Özellikle nohut kullanılarak maya hazırlanır. Maya hazır olduktan sonra un, su, şeker maya karıştırılır. Daha sonra hamur fermente veya mayalanma için bırakılır. Hamur hazır olduktan sonra köy fırınında pişirilerek sofraya gelir.Balıkesir Köy Birliği geleneksel yöntemleri kullanmaktadır.
KÖY - BİR Doğal Köy Ürünleri © 2020 | Bu site RGS Yazılım® E-ticaret sistemi ile hazırlanmıştır
